Существует версия, что во время войны России в Турции, русские войска чуть было не потерпели поражение. Это могло произойти из-за потери большого количества ржаной муки. Сначала солдат попытались кормить хлебом из местной, пшеничной муки, но вскоре многие из них заболели – пшеничный хлеб оказался не таким питательным, как ржаной.

Правда это или нет точно сказать нельзя, но известно наверняка – зерна ржи содержат 11% белков, 2% жиров, 67% углеводов и 3,5% клетчатки. Кроме этого, рожь богата минералами и содержит витамин Е и витамины группы В. Отсюда делаем простой вывод – ржаной хлеб полезен для здоровья