— Хочешь чай?
— Ммм какой приятный вкус и аромат, и такой крепкий, что это за чай? Липтон, ЭрлГрей?
— Виски.
Грузия это не только вино, хачапури, хинкали, но и виски! Хотя чего я так удивляюсь? Вполне естественно, что страна с таким богатым прошлым на алкоградусы будет производить и виски.
Какое-то время назад я получил в подарок две бутылки грузинского виски. Как сказали некоторые люди, живущие в Грузии — «этот виски попса. Его продают в каждой лавке и пьют в каждой подворотне. А вот если хочешь уникального, неповторимого и редкого, то тебе нужен вот этот виски»
Итак, что за «этот» и что за «тот» виски — об этом в сегодняшнем, не традиционный для блога рассказе.
Увидеть Израиль можно и через социальные сети
Интересно, что во всех источниках про эти напитки утверждается, что каждый из них был первым грузинским виски. Какой из них был действительно первым я не знаю, поэтому обойду эту тему.
А теперь о виски.
Jimsher Saperavi Casks
Я не знаю почему об этом виски отзываются так небрежно ведь он завоевал золотую медаль на конкурсе Global Travel Retail Spirits Masters 2017 в Лондоне. На конкурсе The World Whisky Masters 2017 Jimsher отмечен тремя серебряными медалями. По результатам этих конкурсов Jimsher вошел в десятку лучших алкогольных напитков мира.
Завоевал он и бронзовую медаль на международном конкурсе вина и спиртных напитков 2018 года и вошел в тройку лучших в номинации «Лучший виски мира». А согласно швейцарскому национальному рейтингу он получил награду «Лидер года».
Как можно понять из названия, этот сорт виски выдерживается в бочках, в которых до этого не менее трех раз выдерживалось вино Саперави.
Помимо это сорта есть еще Jimsher Tsinandali Casks и Jimsher Brandy Casks.
Производит виски потомственный винодел Джимшер Чхаидзе. Когда-то он задумал объединить вкусы и традиции двух совершенно разных стран. Для этого он отправился в Шотландию где изучал все тонкости производства местного виски.
Слоган этой марки виски:
Вернувшись домой он начал пробовать производить классический напиток в новых условиях. Попытки увенчались успехом, а последним этапом в производстве стала годовая выдержка в традиционных для Грузии винных бочках.
В аромате немного дыма, дуба, ванили, сухофруктов. Аромат четкий и насыщенный.
К недостаткам можно лишь отнести короткую выдержку — всего 3 года.
Следующий виски более камерный и, как говорят, приобрести его хоть и можно, но гораздо сложнее. ![[info]](https://i0.wp.com/stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?resize=17%2C17){kind=small}
lyolik_il даже специально куда-то ездила, чтобы приобрести бутылку этого виски.
Alexander Original Georgian Whiskey
Производится этот виски в селе Алексеевка муниципалитета Тетрицкар на семейном ликёро-водочном заводе Alexander Distillery.
Так же как и в производстве Jimsher в этом виски тоже есть нечто из мира виноделия. Но если в предыдущем напитке используются деревянные винные бочки в поседений год выдержки, то виски Alexander проходит процесс дистилляции в квеври. Процесс брожения длится 60 часов. Напиток перегоняется из смешанного солодового зерна Берли и кукурузы в пропорции 50/50.
Придумал такую технологию Александр Квернадзе, грузинский ученый, физик, специалист по интеллектуальной собственности, аккредитованный патентный поверенный Грузии. Он же запатентовал эту уникальную технологию как отдельное изобретение.
Я не нашел в интернете какую-либо информацию о наградах или оценке виски специалистами. Но это не значит, что виски плох. Скорее дело в PR и количестве вложенных в рекламу денег. А как известно, качественному продукту реклама не нужна.
Со вкусом «интересно получилось».
Я открыл бутылку, налил в бокал, сделал глоток. В виски очень сильно чувствовался вкус… дерева. Как будто я облизываю деревяшку, облитую разбавленной водкой. Я кое-как добил бокал, закрыл бутылку убрал в сторону.
С таким мне еще сталкиваться не приходилось. Однако имея некоторый опыт, я подумал, что возможно напитку надо было дать «вдохнуть»
Спустя несколько дней я вновь налил в стакан и на этот раз вкус был уже более традиционный. Слегка грубоват, но не резкий. Но привкус всё-таки слегка ощущается. Так что получается, что это не классический виски. На любителя….
В общем Грузия это не только вино и чача….
Данный материал является объектом авторского права. Полная или частичная публикация статьи и размещенных в ней фотографий без согласования с автором ЗАПРЕЩЕНЫ в любых СМИ, печатных изданиях и на любых сайтах, за исключением репостов в личных блогах и личных страниц социальных сетей с обязательным указанием автора и ссылки на оригинал.
