Site icon LookAtIsrael.com — Увидеть Израиль и не только

Быть бедуином

Быть бедуином

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Все знают, что верблюды это корабли пустыни. Чуть меньше людей знает, что капитаны этих кораблей в основном бедуины. Совсем малому количеству людей известны обычаи и традиции народа, предпочитающего благам цивилизации свободу пустыни. И буквально единицы могли испытать на себе как это — быть бедуином. Я смог и об этом расскажу.

2.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Как утверждайте всезнайка Вики: Латинское название Camelus восходит через греч. κάμηλος к общесемитскому «гамаль» (араб. جَمَل‎‎, ивр. ‏גמל‏‎‎‎). Русское слово верблюд происходит от праслав. velьbǫdъ, возможно являющегося заимствованием из готск. ulbandus «слон». Готское слово, в свою очередь, было заимствовано из др.-греч. ἐλέφας «слон». Греческое слово было заимствовано с Востока.

3.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Верблюды были одомашнены за 2000 лет до н. э. Это самые мощные вьючные и упряжные животные в условиях их распространения. В качестве тягловой силы используют верблюдов от 4 до 25 лет, они могут переносить до 50 % своего веса. Верблюд может проходить 30—40 км в день при дальних переходах. Верблюд со всадником может проходить до 100 км в день, средняя скорость при этом составляет 10—12 км/ч. Издавна верблюды использовались в армиях, со времён античности и средневековья, для перевозки грузов и всадников, непосредственно в бою использовались боевые верблюды в составе боевой кавалерии и индивидуально, зачастую с целью устрашения противника.

4.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Приспособленность к засушливому климату позволяет одногорбым верблюдам жить в пустынных регионах. Они в состоянии обходиться долгое время без воды, умея сохранять её в больших количествах в своём теле.

Особые механизмы в организме дромадеров сводят к минимуму потери жидкости. Плотный шерстяной покров не допускает чрезмерного испарения, потовых желёз очень мало, и животные начинают потеть только в 40-градусную жару. Температура тела у одногорбого верблюда по ночам сильно падает, а днём тело нагревается медленно, что позволяет животному не потеть.

5.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Собака Питанго — друг бедуина.

6.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

В нашем коротком «превращении» в бедуинов был использован вид верблюдов — Дромадеры. Они могут подолгу обходиться без воды (неделю под вьюком и несколько месяцев — без нагрузки). Верблюды без вреда для себя могут пережить существенную потерю жидкости, до 40% в объёме, но зато пьют верблюды очень быстро и могут быстро компенсировать весь потерянный объём жидкости, при случае способны за 10 минут выпить около 1 гектолитра (100 литров) воды. Другие млекопитающие просто не в состоянии усвоить такую «верблюжью дозу» жидкости за столь короткое время. Основу рациона дромадера составляет сухая, нередко колючая пустынная растительность.

7.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Горб на спине содержит запасы жира, которые организм верблюда постепенно использует для получения энергии. Жидкость верблюды хранят не в горбу, а в желудке. Почки у одногорбого верблюда очень тщательно извлекают жидкость, оставляя очень концентрированную мочу. Из кала перед выделением также извлекается почти вся жидкость.

Во время особо засушливого сезона одногорбый верблюд в состоянии утратить более чем 25% своего веса, не умирая от жажды или голода.

8.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Ощущения от езды на верблюде и сложно и просто — плывет этот «корабль» медленно и размеренно. Покачиваясь седле в такт его походки медленно, но верно погружаешься в состояние транса. Палящее солнце и тишина пустыни еще больше отключают мозг и через какое-то время можно вполне забыть где ты, кто ты и зачем.

9.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

И так бы все с нами и случилось если не запланированный привал. Спешившись я понял, что, извиняюсь, размах моих ног мало тренирован для седла на котором уже висят огромные баулы с нашей провизией из которой мы сейчас и начнем готовить аутентичную трапезу в пустыне.

10.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

И пока сопровождающий нас бедуин Мухамад готовит костер немного поговорим о его соплеменниках.

Само слово «бедуин» происходит от арабского «бадави» — «обитатель пустыни (степи)», «кочевник».

Бедуины — все жители арабского мира, которые ведут кочевой образ жизни, независимо от их национальности или религиозной принадлежности. Сначала они были язычниками, позже, в IV в. бедуины стали исповедовать христианство. В VI в. бедуины приняли ислам и стали говорить на арабском языке.

Со времен арабских завоеваний, то есть с VII столетия, кочевые семитские племена, вышедшие из Аравии, захватили огромное пространство, простирающееся от Персии на западе до Атлантического океана на востоке, от гор Курдистана на севере до африканского Судана на юге. Бедуины Аравии пришли не на пустое место – повсюду жили племена и народы, принадлежавшие к различным расам и стоявшие на разных ступенях развития. Сегодня рядом с кочевыми потомками аравийских арабов и среди них живут бедуины с хамитскими и даже негроидными корнями.

 

11.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Уже и чай готов, а рассказ о бедуинах всё продолжается.

В наше время на планете проживает примерно 4,5 миллиона бедуинов. От 150 до 300 тысяч бедуинов живут в Израиле. Эти израильские бедуины в основном являются потомками арабов, заселивших пустыню Негев в VII веке. В крови бедуинов Израиля наверняка можно найти и кровь древних набатеев – кочевых семитов, живших в Негеве с III века до нашей эры. Кроме того, среди израильских бедуинов есть потомки выходцев из Судана, привезенных на Ближний Восток в качестве рабов.

Бедуинов Израиля принято разделять на южных и северных. Они отличаются по культуре и роду занятий. Северные бедуины относительно немногочисленны и занимаются земледелием. Они пришли в Галилею в конце XIX — начале XX столетий. Бедуины севера мало отличаются от других арабов.

12.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

А вы слушаете так же внимательно как Питанго?

13.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Основная масса израильских бедуинов (так называемые южные бедуины) обитает в районе Негева и занимается в основном разведением овец.

В отличие от северных бедуинов, в культурном плане похожих на оседлых арабов Ближнего Востока, кочевники Негева сохраняют кочевые традиции. Частью их традиционной одежды до сих пор остается «куфия» — мужской головной платок. Женщины у южных бедуинов Израиля закрывают лицо.

14.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

И пока вы узнавали что то новое про бедуинов, Мухамад взял таз, насыпал туда муки, посолил, все это залил водой и начал месить готовя тесто для бедуинского хлеба — «либа». Не будем ему мешать мешать тесто ;-), а будем дальше интересное про него читать….

15.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Бедуины служат в израильской армии, призываясь туда на добровольной основе. Примерно 50% бедуинов служат сегодня в рядах ЦАХАЛ. Солдаты-бедуины служат в боевых и элитных подразделениях на самых трудных и опасных участках. Немало бедуинов есть также в составе пограничной охраны и полиции.

Есть также Бедуинский батальон ГАДСАР (Батальон бедуинских следопытов), входящий в состав Южного военного округа, бедуинский батальон спасателей при командовании тыла израильской армии и другие. Знание местности, острое зрение и прирождённые свойства воина пустыни делают бедуинов весьма полезными в разведке и в патрулировании.

Как правило, גשש («гашаш» — бедуин-следопыт) идёт впереди воинской колонны, по только ему понятным признакам определяя заминированные участки. По сломанной веточке, по едва заметному следу на песке бедуин может понять, где и когда прошли террористы, где можно ждать засады. Они также способны организовать засаду таким образом, что бы она была полной неожиданностью для террористов.

16.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

На втором костре еще один наш сопровождающий начал готовить другое блюдо идеально подходящее для пустыни. Баклажаны были целиком опущены на горящие угли и маленькие языки пламени слегка «облизывали» кожуру. Таким образом сей овощ готовился а-ля «в мундире»

17.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Тесто тем временем было готово и наш бедуин, разделив его на две части, начал разминать каждую превращая их в лепешку.

Хм… где-то я такое уже видел.

18.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Верблюд животное не только с горбом, но и умное — в пустыне нельзя суетиться. Нужно отдыхать.

Вы кстати знали, что верблюды спят не закрывая глаз и не переставая жевать? Глядя на животное очень трудно определить спит верблюд или бодрствует.

19.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Большая часть нашей группы была допущена лишь к простейшей части приготовления трапезы — нарезке салатов

20.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

А Мухамад тем временем положил готовую лепешку на землю и засыпал её углями

21.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Блин… В смысле я точно такое уже где-то видел

22.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

23.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

24.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Баклажаны нагрелись до побеления, их шкурка затвердела и кое-где лопнула. Оттуда сочился баклажанный сок.

25.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Еще через какое то время лепешка переворачивается и вновь засыпается углями. Пока она запекается можно спеть песню. У меня в голове крутится лишь «Учкудук — три колодца» Кстати место действия всего в 90 километрах от города семи колодцев.

26.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Хлеб без дрожжей готов. Осталось лишь сбить с него пыль и угли и разломать.

27.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

28.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Ну точно! Точно также все это делали бедуины Иордании во время наших походов там

29.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Еще одно блюдо пустыни, знакомое мне по детству в Узбекистане. Не знаю как оно называется здесь, там оно называлось курт. Но в Узбекистане его ели (читай грызли) прям так, а в израильской пустыне из него делают сыр. Для этого шарики курта нужно мелко настругать, затем растолочь в ступке и налить чуть чуть воды.

30.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Готовят курт из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курт делают из кобыльего молока.

Соленый курт изготовляется путём вывода влаги из сгущённой молочной массы катыка. Для этого мешочек с катыком подвешивается в тени и влага стекает через ткань в течение нескольких дней. Образовавшаяся густая питательная масса называется сузьма, и является сама по себе отдельным пищевым продуктом. Далее в сузьму чаще всего добавляют соль, потом из него руками катают шарики, диаметром 1—5 см. Варенный курт предварительно варят 2—3 часа, затем процеживается и скатывается в форме шариков или цилиндриков. Соль при этом не добавляется. Эти формы высушиваются на солнце в течение нескольких дней, иногда доводятся до твердокаменного состояния. Чем твёрже курт, тем дольше его можно хранить, что оказывается очень выгодным свойством при длительных переходах.

31.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Вот и баклажаны готовы. Аккуратно снимаем с них кожуру под которой скрывается сочный, сваренный сам в себе баклажан.

32.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

После очистки баклажан заливается тхиной и тщательно перемешивается — получается вкуснейшее баклажанное пюре. Такого блюда мне есть еще не приходилось

33.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Жуём мы, жуёт верблюд. Вы видали как жуёт верблюд?

34.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Дай поцелую!

35.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

36.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

37.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Верблюд Сулейман — самый активный, темпераментный, громкий верблюд нашего каравана. Кстати верблюды очень больно кусаются

38.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Много подкрепившись и убрав за собой мы отправились путешествовать дальше

39.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

40.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Буквально в километре иль двух от нас страна фараонов Египет. Вон та сторожевая вышка уже не наша.

41.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Мы приехали на Гиват ha-ктовот, где [info]lyolik_il продемонстрировала еще одну свою удивительную способность — она умеет давать тень, спасая от жары собаку Питангу

42.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Гиват ha-ктовот одно из мест, где можно найти рисунки, которым более 55000 лет. Пятьдесят пять тысяч лет!

Рисовали тогда по принципу, по которому сегодня многие поют — что вижу, то и рисую. Вот например кабаны

43.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

А это представители рогатых. Может газели, а может козероги

44.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

45.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Человек, поднимающий штангу. Ну или гантели. Ну или держащий щиты. Или дарующий скрижали. Вариантов много.

46.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

47.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

А это уже современное творение, ставшее ретро — надпись, оставленная каким-то англичанином в 1916 году

48.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Ну и какая то арабская надпись, которую, как нам сказали, ни один современные араб прочитать не может.

49.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

Нагулялись и вернулись на «борт верблюдов». Глядим, а они зубы точат.

50.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

В общем пролетел наш день как одна минута. Но очень насыщенная и познавательная. Инициатором и организатором стала janataha, а место действия ״Хан Беэротаим״ — место, затерянное где-то в пустыне, где сливаются сплошное спокойствие, тишина и безмятежность…

51.

Путешествие на верблюдах по пустыне Негев | Desert trip on camels in Negev | LookAtIsrael.com - Фото путешествия по Израилю

В тексте использованы материалы с сайтов википедия, ilgid.ruguide-israel.ru

Данный материал является объектом авторского права. Полная или частичная публикация статьи и размещенных в ней фотографий без согласования с автором ЗАПРЕЩЕНЫ в любых СМИ, печатных изданиях и на любых сайтах, за исключением репостов в личных блогах и личных страниц социальных сетей с обязательным указанием автора и ссылки на оригинал.

Exit mobile version